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迎夏，放逐南洋～熱情酸辣好滋味耐斯王子東南亞美食節 7-8月瘋狂來襲【2011/7/1-8/31東南亞美食節】

夏日熱浪來襲，影響食欲，禁不住想讓味蕾解暑一下，一道道鮮紅黃橙的菜餚馬上就浮現在眼前，

酸酸甜甜又帶點辣度的，就是令人垂涎欲滴的東南亞美食。耐斯王子大飯店特別在炎夏的7至8月份推出「東南亞美食節」，讓民眾一嚐香料、酸甜辣調味帶來的暢快滋味，力抗酷暑好醒醒胃！

 耐斯王子-東南亞美食節

東南亞包括越南、寮國、柬埔寨...等國家，因為地理位置、熱帶氣候的影響，來自大自然中的各種蔬果、

豐富的海鮮，造就獨特的飲食文化，大量運用的辛香料，而使其料理調味濃郁而飽和，是最吸引人的部份。

另外，東南亞菜非常講究醬料的調配和運用，清新芬芳的酸，是來自檸檬葉、青檸汁與羅望子，

利用椰漿或熱帶水果、魚露、蝦醬，還有辣椒、南薑、黃薑帶出暢快淋漓的嗆辣與鮮甜，

也因為種類這麼豐富，因此在每個季節中皆能盡情展現獨有的風味。

冬陰功海鮮湯

此次耐斯王子大飯店「東南亞美食節」，端出南洋各個國家的代表，「冬陰功」(泰式酸辣海鮮湯)，

是泰國菜的代表，被美諭為泰國"國湯"，也是世界十大名湯之一，以新鮮的香茅、檸檬葉、南薑..

等多種香料與蝦頭熬煮出美味高湯，加入鮮蝦、花枝等食材，最後佐入檸檬汁及魚露，香濃滋味引誘著味蕾與食欲。

 好康來源: http://www.janfusun.com.tw/html/news/show.aspx?num=171&page=1

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