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『科學工藝博物館』巧克力奇幻世界特展

當我們把巧克力放到口中，享受那股濃郁和滿足的口感

時，似乎很難想像人類實用巧克力已有數前年的歷史。

展覽將帶領大家回顧這段從奧梅克文化開始一直到今天

巧克力全球化的跨國產業歷史。歷史文化回顧過程中，

我們也會認識可可樹的自然史，包括了樹形的辨識、葉

子的形態、花的構造、授粉的昆蟲、果實構造和被稱為

可可豆的種子，也就是製造巧克力的原料。同時也將介

紹發酵、乾燥、烘培、研磨、去脂等步驟。

現場並且展出由巧克力所製作的工藝品，包括：西安的

兵馬俑、清明上河圖，名牌包、皇帝的衣著等，這些作

品事由幾十個工藝師傅花了半年時間打造。由於巧克力

材質特殊，師傅必須壓模、塑形，再雕刻，注意展品的

結構和形狀；製作過程中，師傅還要隨時注意雙手的溫

度，以免巧克力融化而前功盡棄。

 好康來源: http://chocolate.ishow.gmg.tw/

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