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『中華美食交流協會」2011台灣美食展
台灣百年飲食文化特展
慶祝建國一百年，將百年來臺彎特也的飲食文化與精
神，以展示、解說、品嚐、體驗等方式，呈現包容、多
元、有人情味兵、繽紛面向，向台灣百年飲食文化致敬！
思想起～品味台菜一辦桌
到美食展押辦桌！回味古早辦桌菜的點滴！讓觀眾一邊
品嚐衣邊重新認識台菜持有的辦桌文化！以台灣早期社
會講究法事、風水、驅邪等生命禮俗、集結先人飲食智
慧衍變的12生肖菜餚為主軸，搭配展出其他快失傳
的古早辦桌菜，上桌時講解典故由來、代表意義，全方
位展現台灣辦桌的縱橫深廣度！
好康來源: http://www.tcff.com.tw/subject.html
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